リヨン料理

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師走なのに比較的平穏な一週間。犬と広い公園にも何度か出かけられた。

土曜日は一度行ってみたかったリヨン料理のブションへ。クネルという魚のすり身をはんぺん状にしたものに、ナンチュアというザリガニとオマールのソースをかけてグラタンにした料理や、この地方の名物チーズセルベル・ドゥ・カニュを味わう。ボジョレーで有名なこの地方のガメのワインやコート・デュ・ローヌをお供に。素朴で美味しかった。

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2013/12/15
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